Receta de caldo de huesos ecológico de Ecolagen + Purrusalda

Receta de Porrusalda

La Porrusalda es una de las recetas más conocidas de la geografía española.

Un plato típico de cuaresma y de origen humilde ya que se cocinaba con dos ingredientes que no faltaban en ningún huerto: la patata y el puerro.

Un buen plato de cuchara de esos que recomponen cuerpo y espíritu. Y una opción perfecta si quieres probar una receta riquísima, sana y sabrosa.

CARACTERÍSTICAS DEL PLATO:

  • Dificultad: Baja
  • Comensales: 4 personas
  • Sin glúten

Ingredientes para hacer una porrusalda con caldo de huesos

  • 4 patatas medianas
  • 3 puerros
  • 1 litro de caldo de huesos Ecolagen (la variedad que más os guste)
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer la porrusalda con caldo de huesos ecológico

  1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los puerros y pelar las patatas.
  2. Seguidamente cortamos los puerros y las patatas en trozos grandes.
  3. A continuación ponemos aceite de oliva virgen extra en una cazuela alta y lo colocamos a fuego medio-alto. Agregamos las patatas y puerros picados y salpimentamos.
  4. Durante aproximadamente un minuto removemos y cocinamos en ese aceite.
  5. Después vertemos el litro de caldo de huesos Ecolagen que hayamos elegido.
  6. Llevamos a ebullición nuestra porrusalda con caldo de huesos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Sabremos que está listo cuando la patata esté bien cocida.
  7. Y por supuesto, el último paso es servir y ¡degustar!

Una receta muy saludable que se potencia con el uso de nuestro caldo de huesos Ecolagen que aporta muchos de los nutrientes y colágeno necesarios para que nuestro organismo funcione a las mil maravillas.

Conoce qué hace diferente al caldo de huesos en nuestra web.

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