La Porrusalda es una de las recetas más conocidas de la geografía española.
Un plato típico de cuaresma y de origen humilde ya que se cocinaba con dos ingredientes que no faltaban en ningún huerto: la patata y el puerro.
Un buen plato de cuchara de esos que recomponen cuerpo y espíritu. Y una opción perfecta si quieres probar una receta riquísima, sana y sabrosa.
CARACTERÍSTICAS DEL PLATO:
- Dificultad: Baja
- Comensales: 4 personas
- Sin glúten
Ingredientes para hacer una porrusalda con caldo de huesos
- 4 patatas medianas
- 3 puerros
- 1 litro de caldo de huesos Ecolagen (la variedad que más os guste)
- sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer la porrusalda con caldo de huesos ecológico
- Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los puerros y pelar las patatas.
- Seguidamente cortamos los puerros y las patatas en trozos grandes.
- A continuación ponemos aceite de oliva virgen extra en una cazuela alta y lo colocamos a fuego medio-alto. Agregamos las patatas y puerros picados y salpimentamos.
- Durante aproximadamente un minuto removemos y cocinamos en ese aceite.
- Después vertemos el litro de caldo de huesos Ecolagen que hayamos elegido.
- Llevamos a ebullición nuestra porrusalda con caldo de huesos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Sabremos que está listo cuando la patata esté bien cocida.
- Y por supuesto, el último paso es servir y ¡degustar!
Una receta muy saludable que se potencia con el uso de nuestro caldo de huesos Ecolagen que aporta muchos de los nutrientes y colágeno necesarios para que nuestro organismo funcione a las mil maravillas.
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