No hay mejor receta para estrenar nuestro blog que una Stracciatella alla Romana. Esta receta italiana que fue la que sirvió de inspiración para dar forma al fantástico helado de Stracciatella es uno de nuestros platos favoritos para elaborar con nuestro caldo de huesos Ecolagen ¿Te animas a prepararla con nosotros?
CARACTERÍSTICAS DEL PLATO:
- Dificultad: Baja
- Comensales: 4 personas
- Sin glúten
Ingredientes para hacer Stracciatella alla Romana con caldo de huesos ecológico (4 personas)
- 1 litro de caldo de huesos Ecolagen (la variedad que más os guste)
- 4 huevos
- 120 g de queso parmesano rallado
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharaditas de ralladura limón
Cómo hacer Stracciatella alla Romana con caldo de huesos Ecolagen
- En un bol pequeño mezclamos los huevos, el parmesano, la nuez moscada, las 2 cucharaditas de ralladura de limón y una pizca de sal.
- Mientras calentamos a fuego medio el caldo de huesos Ecolagen. Cuando comience a hervir, bajamos un poco el fuego y vertemos sobre él, poco a poco, la mezcla mientras removemos enérgicamente para que se vayan formando los pequeños copos que flotarán en el caldo.
- A los pocos minutos retirar el cazo del fuego y seguir removiendo un minuto más.
- Por último, solo nos quedará emplatar y espolvorear un poco de sal y pimienta ¡y listo para comer!
El caldo de huesos Ecolagen es el toque de distinción de este plato que le da un aporte extra de colágeno e importantes minerales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Conoce qué hace diferente al caldo de huesos en nuestra web.
Y si os animáis con esta fabulosa receta os invitamos a que compartáis sus fotos con nosotros en vuestro Instagram (@ecolagen) y Facebook y nos etiquetéis y mencionéis.
