A estas alturas, y si ya eres un habitual de Ecolagen, sabrás que el caldo de huesos es uno de esos alimentos con gran cantidad de propiedades que nos ayudan a mantener un organismo más equilibrado, controlando problemas intestinales y aportándole minerales, aminoácidos y por supuesto, nuestro adorado colágeno. Introducir el caldo de huesos en …
Es una de las preguntas del millón. Mucha gente se pregunta qué contiene el caldo de huesos que lo ha hecho tan famoso, a pesar de ser una de las recetas más ancestrales de la historia. En este post os lo vamos a contar, pero antes creemos que es vital volver a aclarar (tantas veces …
Las cremas son siempre un estupendo plato. Y si además las enriqueces con caldo de huesos Ecolagen te quedará un plato de lo más completo para comer en cualquier momento. ¿Quieres saber cómo hacemos esta receta tan sencilla y rica? ¡Sigue leyendo! CARACTERÍSTICAS DEL PLATO: Dificultad: Baja Comensales: 4 personas Sin glúten Ingredientes de la …
El caldo de huesos es tal vez una de las recetas más antiguas de la historia. En el siglo XVIII, el farmacéutico Antoine-Alexis Cadet de Vaux investigó sus propiedades y trasladó los increíbles resultados a su libro ‘Mémoire sur la gélatine des os et son application à l’économie alimentaire’. Allí descubre esta gran fuente de …
